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海蠣子怎麼做
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食材,海蠣子肉400g,油,鹽,澱粉,
麵粉
適量,
雞蛋
,料酒 適量;在碗中放入澱粉,麵粉,打入雞蛋;加入清水調成濃稠的麵糊;海蠣子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻後,醃一下備用;把醃好的海蠣子放入麵糊中;用手輕輕攪拌一下,使每一個海蠣子上都均勻的裹上一層面糊;炒鍋中倒入適量的
花生
油,燒至八成熱時,用手把裹了麵糊的海蠣子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時撈出。
Tags:
海蠣子
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