炸糖棍發麵嗎

炸糖棍不需要發麵。製作方法：將麵粉揉成麵糰，然後擀成餅，厚薄自行掌握，再將麵餅切成條狀，放入鍋中油炸，炸好後撈出放入糖稀中攪拌均勻即可食用。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。