白酒度數太高了怎麼降低

白酒度數太高了可以新增蒸餾水降低度數，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類，酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮，糖化，發酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

果膠質多的原料來釀製白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4-10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大於甲醇。