三文魚生吃有細菌嗎

三文魚生吃有細菌，但是沒有問題的，生吃的細菌不多。不能簡單地說生吃三文魚是“有”或者“沒有”危險。安全性首先取決於魚本身，如果魚本身沒有寄生蟲和治病細菌，那麼自然就沒有問題。如果有一定量的寄生蟲和治病細菌，那麼合理的處理加工可以把它們充分地殺滅。但是，我們很難判斷魚的身上是否帶有這些“風險因素”，也不一定清楚它們是否經過了規範合格的預處理。生吃並不意外著一定有問題，只是風險要高一些——當“美味”和“風險”出現了衝突，如何抉擇就完全是個人的喜好了。