打滷麵怎麼做

食材:胡蘿蔔、香菇、蔥、姜、蒜、豬肉、生抽、老抽、胡椒粉、麵條、芡粉。

方法步驟:

1、胡蘿蔔香菇全部切丁，豬肉剁成肉末，麵條煮好備用。

2、起鍋熱油，炒香蔥薑蒜，然後放入肉末，炒到半成熟，加入香菇胡蘿蔔丁炒香至肉末全部炒熟。

3、加入生抽以及一點老抽調色，然後加入水至稍微沒過食材。

4、開啟大火，待煮開水後，小火燜十分鐘。之後待湯汁全部入味後，撒胡椒粉適量，然後勾兌芡粉加入湯汁中。

5、最後盛出醬料淋在煮好的面上即可。