雞蛋可以炒芹菜嗎

芹菜炒雞蛋對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。具體做法如下：

1、芹菜切段後焯燙過涼備用。

2、雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。

3、鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4、加少許油爆香蔥姜。

5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

6、將芹菜倒入翻炒均勻。

7、加入鹽和糖翻炒。

8、將炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

9、加入少許雞精和香油。

10、全部翻炒均勻關火即可。