乾煸香菇的做法有哪些

用料：香菇三把、幹辣椒3個、姜一小塊、鹽少許、醬油少許、糖少許、蠔油少許。

乾煸香菇的做法：

1、香菇溫水泡發，大概1小時左右即可。

2、剪掉根部，捏掉水份。

3、姜和辣椒切好。

4、油不要太多，薑絲、辣椒爆香後下香菇翻炒。需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分鐘左右。下鹽、一點糖、一點醬油、蠔油沒有可以不放，直到香菇發乾後盛出。