如何做疙瘩湯

主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。

輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。

步驟如下：

1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。

2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。

3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。

4、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。

5、放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。

6、放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1至2分鐘即可。