吐魯番美食可以去市區裡面的廣匯路步行街品嚐,廣匯路的夜市美食也很好吃。吐魯番特色美食和特產主要是帕爾木丁,帕爾木丁就是由肥羊肉盯洋蔥、雞蛋、鹽、少許煉羊油、胡椒粉、孜然粉等拌好成餡包好放入囊坑烤制而成,是夜市中常見的美食。