烤冷麵方法和配方

方法：

1、先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油，把一張烤冷麵，腸切半放在上面煎。

2、打一個雞蛋，將蛋液倒在已經加熱過的烤冷麵上。

3、繼續加熱一小會，把面翻過來再繼續煎。

4、再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花，香菜，白糖，可依照個人口味再加些許陳醋。

5、把料都攤均勻後，將面捲起來，用木鏟切成小塊即可。

配方：

1、提前準備好蔥花，香菜。

2、準備好番茄醬，蒜蓉醬，雪碧，辣椒醬，芝麻調製醬汁。

3、烤冷麵的板面取適量即可，需冷藏，不宜久藏。