麻子菜饃的做法

1、麻子菜處理乾淨切成段備用

2、切成段的麻子菜放進盆裡，然後撒入少量麵粉，先攪拌一下，然後撒入適量鹽，然後再撒入麵粉，拌勻即可。

3、用筷子分成小塊，放在刷過油的篦子上。

4、水開後上鍋蒸半小時到四十分即可。

5、蒜做成蒜泥，然後放進辣椒麵，攪拌均勻。

6、油燒熱後一點點倒進去，澆辣椒，不要一次性全倒進去，油會溢位來。

7、取適量澆好的蒜辣子，放入適量鹽，再倒入一點點開水，將鹽和蒜辣子攪拌開，然後倒進適量醋，攪拌均勻。

8、出鍋的麻子菜饃，蘸著做好的蒜辣子水，就可以開吃。