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糖醋排骨不放料酒可以嗎
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料酒就是專門用於烹飪調味的酒,主要的作用在於去腥味;
製作方法:
材料:
生抽
,醋,排骨湯,蔥末,排骨,糖;
做法:
首先把排骨洗乾淨,然後排骨
冷水
下鍋,放入蔥姜,小火煮開;把鍋燒熱加油,然後把糖放入鍋裡翻炒,到糖出現金黃色立刻下排骨;排骨翻炒一會後,把排骨湯倒入鍋裡,
放生
抽,醋,開大火收汁;等湯汁變稠密,排骨外部裹上汁,起鍋。
Tags:
糖醋排骨
料酒
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