可以使用菊苣、紫花苜蓿、葛八草、沙打旺來飼養鵝。鵝,被認為是人類馴化的第一種家禽,它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁,歐洲家鵝則來自灰雁。
菊苣(CichoriumintybusL.),菊科菊苣屬,多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立,有稜,中空,多分枝。葉互生,長倒披針形,頭狀花序,花冠舌狀,花色青藍。