主料:豆渣,小麥麵粉。
輔料:泡打粉,雞蛋,水,食鹽,植物油。
步驟:
1、在大碗中混合麵粉、泡打粉和鹽,打入兩個雞蛋,充分攪拌均勻。
2、加入幹豆渣攪拌,再加入豆漿攪拌均勻成豆渣面。
3、熱平底鍋,倒入油,待油七成熱時調為中火,盛入一勺豆渣麵糊,攤開並壓扁。煎一分鐘後翻面再繼續煎一分鐘左右,煎至兩面金黃色。
4、預熱鬆餅機,刷油,盛入豆渣麵糊,量是剛好平鋪烤盤,烤好,取出切塊即可。