檸檬百香果雞爪的做法

1、將雞爪剪去指甲，洗淨備用，起鍋燒水，放入適量薑片、蔥末、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟，將煮熟的雞爪泡冰水。

2、從骨頭接縫處剪開，把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、薑末，放入雞爪中。

3、放入適量生抽、鹽、白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，營養美味的檸檬百香果雞爪就完成了。

需要注意：

1、湯汁建議蓋過雞爪，如果液體不夠可以適當加冷開水。

2、泡雞爪的冰水，是用冷開水提前進冰箱冷凍。

3、雞爪泡冰水，口感更加Q。

4、實際醬汁調整，可以根據每個人的口味來。