網紅檸檬雞爪簡易做法

材料：雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬；調料：醬油（建議用老抽）、米醋、料酒、白糖，生薑切片、大蒜拍碎備用。

鍋里加水、生薑片、大蒜、料酒和雞爪，水開後繼續煮十分鐘左右，雞爪撈出來用水衝一下，去油，然後用冰水泡一會，讓肉質縮緊，更有嚼勁，小米辣、泡椒、洋蔥、大蒜、生薑、檸檬、香菜切好備用。

米醋、醬油、料酒、白糖，比例按照五湯勺：三湯勺：兩湯勺：一飯勺，調配，攪拌一下，放入冷卻的雞爪，泡製一晚上即可食用。