蛋花羹怎麼做才能做得最好

材料準備：玉米粒、雞蛋、蘑菇、冬菇、鮮豌豆粒、水澱粉、牛奶、料酒、低鈉鹽、蔥、生薑、蒜末；

製作方法：

1、將低鈉鹽與雞精放入沸水中，將蘑菇、豌豆、玉米粒分別焯水；

2、將炒鍋燒熱，加入少許水、蔥、生薑、蒜末、低鈉鹽、雞精、糖、牛奶、料酒；

3、將豌豆、蘑菇、冬菇、玉米粒放入鍋中，使用小火煮沸；

4、將雞蛋液倒入快速攪勻並勾芡，燒至沸騰即可出鍋裝盤。