醃製牛甘果的做法

第一、 這些牛甘果是野生的，所以個子比較小，把牛甘果放水裡清洗乾淨。

第二、 鍋裝適量的水煮沸，然後放牛甘果進去灼20秒左右撈起來。

第三、 然後拿到太陽底下爆晒1天。

第四、 甘草準備好，然後用一個乾淨的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進去再撒一層鹽，這樣重複疊起來。

第五、 鍋裡裝適量的水煮沸，晾涼。

第六、 然後倒滿瓶子。

第七、 蓋上蓋子，放到冰箱裡，每天拿出來抖一下，連續抖1個星期，就不要動它了，放一個月就可以拿出來食用了。