白酒與黃酒比哪個嘌呤成份高

白酒是蒸餾酒，黃酒是發酵型酒水。從微量成分角度看。黃酒微量成分多一些。白酒在生產過程中，蒸餾這一步把很多物質都給截留下了，比較乾淨。這裡若是有嘌呤，黃酒含量要更高一些。

嘌呤：是身體記憶體在的一種 物質，主要以 嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外，更重要的是平時注意忌口。