做麵包可以用金龍魚麥芯粉嗎

做麵包可以使用金龍魚麥芯粉。

麥芯粉又被稱為麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麵粉。其粉質潔白，麵筋質量較好，是比特製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點。

其特徵為加工精度高，筋力強，麵粉顏色自然柔和，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，制成品表面光滑，結構細膩，口感潤滑。適用於酒店，賓館等高階麵點製作。