香鍋配的精選

1、藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。2、西蘭花，又名花椰菜，是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花...

砂鍋的香料底料配方：1、香料配方比例。香葉1、桂皮1、八角1、小茴香1、白扣0.5、甘草0.3和草果0.3。注意：小茴香可以不用粉碎，其餘的香料粉碎成黃豆大小。2、配料。辣椒3斤、精製牛油7斤...

所需食材為牛油；油；郫縣醬；辣椒；花椒；冰糖；姜；蔥；八角；甘草；山奈；桂皮；香葉；蓽菝；白扣；香果；沙姜；紫草；丁香；梔子；草果；謬糟；豆豉；胡椒。做法如下：1、將郫縣醬垛細，幹辣椒去蒂切成節用清水洗乾淨並且用清水泡透，...

烙鍋配菜的素菜類可選擇芹菜、生菜、洋蔥、胡蘿蔔、魔芋、金針菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、萵筍、土豆、蓮藕、臭豆腐、豆乾、韭菜等。葷菜類可選擇豬肉、牛肉、牛雜、雞雜、魚...

四川香辣牛肉火鍋的配料有：花椒、八角、草果、豆瓣醬、油辣椒、牛腩肉、姜、蒜。做法步驟如下：1、將牛肉切成小塊備用，姜蒜切好備用在鍋中放入5湯勺油；2、開火，油還沒熱時放入花椒炒香，隨後...

原料：草魚約1800克，薑片5克，蔥節5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。調料：鹽16克，味精15克，雞精3克，胡椒粉8克，料酒10克，雞蛋一個，澱粉20克，清湯2250克，豬油150克。製作：1、將紅棗、...

麻辣香鍋的做法是：1、先將切好的土豆片焯水三分鐘。接著放入藕片焯水兩分鐘。放入西蘭花焯水一分鐘。焯好水之後，把食材撈出備用。2、起油鍋，把肉煎至微微變成黃色。鍋中放入姜蒜。放入辣...

五香粉的配方配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、乾薑5克、小茴香8克、花椒18克、陳皮6克、花椒18克。配方3：大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3...

1、將香料打碎，放入料酒，泡30分鐘後，將香料沒有吸附的料酒倒掉；2、在鍋中放入三種油，燒到三成熱的時，下蔥薑蒜，小火熬至其發黃出香的時，撈出蔥姜留大蒜，下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時左右...

100斤火鍋香料的配方有丁香、香茅草、排草、八角、桂皮、蓽撥、靈草、草果、甘草、香果、白扣、陳皮、香菜籽、香葉、山奈、香沙仁、小茴香等。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的...

1、羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等。2、對於一些喜歡吃火鍋的家庭來說都有適合自己口味的火鍋配方，一般來說傳統火鍋底料配方中經常會新增羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等...

蘸料香辣醬原料：胡椒粉、白腐乳、雞粉、自制紅油、香辣醬、花生醬、辣椒粉、麻油、綿白糖、芝麻醬、味精、鮮薑汁、蔥油、鮮蛋黃、熱水、精製油、李錦記海鮮醬、生抽、蝦子醬油、香菜末...

1、胡椒粉28.0%，2、洋蔥粉40.0%，3、肉豆蔻粉12.0%，4、生薑粉8.0%，5、肉桂粉5.0%，6、月桂粉2.0%，7、甘牛至粉1.5%，8、丁香粉2.0%，9、大蒜0.5%。...

九種吃火鍋蘸料的最佳搭配：火鍋標配蒜泥油碟：香油加蒜泥加香菜加蔥加耗油。重慶稱為油碟，麻辣火鍋標配。濃香芝麻蘸料：芝麻醬加腐乳汁加辣椒油加香菜加芝麻粒。芝麻醬是給食物提香味的最佳...

一、麻辣香鍋配料如下：魚豆腐3塊、豆乾50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。...

牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生薑大蒜各1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米牙菜15克、冰糖1兩、辣椒麵2兩、大蔥1兩、3寸段香料、配方白扣...

用料：臘腸40克、大米200克、青菜50克、玉米30克、蒜末5克、蠔油15克、生抽7克、清水1升。1、臘腸切片。碗中倒入蠔油、蒜末、生抽，攪拌均勻做醬汁。2、500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水...

牛肉火鍋：牛肉洗淨、切大塊放入盆中，加入冷水浸泡出血水，多換幾次水，至水清；準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣；牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開後撇淨血沫；倒入八角、桂皮等輔料，加入...

正宗蘭州牛肉拉麵的配方主料：麵粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、...

洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等，回鍋肉的做法：食材：五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒。1、五花肉涼水下鍋，鍋內加入薑片和１勺料酒去腥，大火燒開後調中小火把五花肉煮...

麻辣香鍋底料配方：色拉油40公斤，菜子油5公斤，豬油7公斤，牛油12公斤，餈粑辣椒7公斤，花椒600克，辣妹子辣椒醬5瓶，老乾媽豆豉辣椒醬6瓶，香葉150克，篳撥125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，8角160克，...

1、幹鍋醬香料配比：八角40克，桂皮35克，白芷35克，乾紅花椒30克，香葉30克，白豆蔻30克，草果30克拍破《去籽》，小茴香30克，砂仁10克，陳皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗淨晾乾打成粉。2、幹線椒120克，...

1、麵粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用鹼面。2、倒入溫水和成絮狀。3、再揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。4、醒好後再次揉成光滑的麵糰。5、面板上撒點麵粉，將麵糰整成圓形。6、擀成厚點的...

麻辣香鍋配菜種類如下：五花肉、午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸、墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚...

1、香鍋醬：菜子油10千克，色拉油5千克，郫縣豆瓣醬3千克，泡椒醬1千克，餈粑辣椒2千克，老乾媽香辣醬2瓶，鵑城香辣醬4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子醬5瓶。菜子油、色拉油...