炒米蝦子的家常做法

1、蝦開背，取出蝦線，處理好的蝦,加入料酒鹽醃製一會

2、將醃製好的蝦倒去汁水拍上生粉備用。

3、鍋內放油燒開，放入蝦炸成金黃色撈出備用。（溫度：220°時間：2′）

4、鍋內留少許油，下幹辣椒絲炒香。（溫度：180°時間：40″）

5、放下炸好的蝦，翻炒同時放入椒鹽美味出鍋。（溫度：180°時間：30″）

6、最後，撒上椒鹽出鍋。