牛皮怎麼做好吃家常做法

牛皮可以做炒牛皮、涼拌牛皮、醬板牛皮等，以炒牛皮為例，共分為4個步驟，以下是炒牛皮的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨切片

牛皮洗淨切片。

2、蒸牛皮

切好的牛皮放醬油、鹽、料酒拌好，放入蒸鍋蒸。準備辣椒生薑，斜切。

3、炒辣椒

鍋中熱油，辣椒炒半熟，把蒸熟的牛皮濾掉湯放入一起炒。

4、翻炒出鍋

加鹽，等辣椒熟後將濾出的湯倒入，翻炒出鍋即可。