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麥芽糖怎麼做美食
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麥芽糖做美食如下:
鳳梨酥主料,鳳梨冬瓜,細紗,糖麥芽糖,黃油,雞蛋,
糖粉
,低筋麵粉,奶粉,鳳梨酥 ;冬瓜去皮去籽切丁或者切塊;
高壓鍋
煮5分鐘完全變透明瞭撈出用冷水衝;擠掉水分,鳳梨汁裝起來,鍋裡面放入砂糖和麥芽糖;鳳梨汁倒入一半煮沸騰後轉小火
融化
糖;倒入鳳梨冬瓜餡小火翻炒幹水發粘了就說明好了,不要太溼,晾涼然後放冰箱冷藏;室溫軟化黃油加入糖粉打發黃油打到發白體積膨脹後加入雞蛋;篩入低筋麵粉和奶粉用矽膠刮刀拌勻避免起筋;進模具裡面,用小勺子按壓,即可。
Tags:
麥芽糖
美食
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