晒魚乾要醃製幾個小時

晒魚乾要醃製半小時至一小時。晒魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成。晒魚乾，就是為了儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾晒過程中，會有一些細菌侵入，所以在製作過程中，要高溫消毒。涼拌的話，要開水浸泡後食用。