海帶沒有假的。
海帶做假成本太高，不合算。有的海帶感覺像假是加工過程出了問題或是用的原料海帶本身質量不好。
海帶別名昆布，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類，真核多細胞。 海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裡生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。
幹海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃
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