海帶的精選

一、掉色的海帶不能食用。二、海帶掉色的原因：1、海帶質量不夠好或是浸泡時間過長，會導致碘元素流失較大，營養價值降低。2、優質海帶如果不經加工或經過簡單的切割加工後，用水浸泡一至兩天...

海帶扣可以燉排骨；海帶結燉排骨原料：排骨700克至800克，幹海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽、醬油和生薑適量；做法：1、將排骨用熱水淋洗一遍，放入鍋裡，加水到蓋住排骨，點火燒開；2、將湯水倒掉或將浮沫去...

海鮮的定義為：出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮分為以下七類：魚類；貝類；蝦類；肉類；冰鮮類；蟹類；藻類。海帶屬於藻類，所以海帶是海鮮。...

海帶屬褐藻門、海帶屬植物。又名昆布、海帶菜、江白菜。植物形態：藻體褐色，長帶狀，革質，一般長2至6米，寬20至30釐米。藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上...

金針菇不可以於以下食物同食：金針菇和驢肉：心痛、金針菇和牛奶：消化不良。金針菇禁忌人群：脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者...

材料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。做法：1、將肉洗淨，切成1、5釐米見方、0.5釐米厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，...

海帶雖好，但也不可以貪吃，適量食用。由於海帶味鹹性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶後不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。此外，海帶中...

可以。根據目前資料記載，海帶和雞蛋這兩種食物並沒有相剋之處。並且雞蛋中營養比較全面，含豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，是補充營養的好食物。海帶中含碘、鉀和海藻都很多，有調理腸胃、...

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminariajaponica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、...

竅門一：鹼煮法原料：食用鹼燒半鍋水，水開後將海帶放入，同時加上一小勺食用鹼。因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意，在煮海帶的時候要隨時翻...

海帶是海藻類植物之一，藻體褐色，長帶狀，革質，一般長2到6米，寬20到30釐米。藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條...

海帶的處理步驟如下：1、將幹海帶在清水中浸泡24至36小時，並在此期間更換3至5次水，每次浸泡海帶的水應是海帶的10倍為宜，如此反覆更換清水。2、將海帶浸泡達到24小時以上，其含砷量可低於食品...

泡發的海帶放冰箱可以存放4-5天左右，在儲存時需注意，先要將海帶控幹水分，然後用保鮮膜密封住，避免和空氣接觸滋生細菌。將海帶買回來後，儘量在短時間內食用完畢，不能吃完的，也不用加水浸泡，直...

朝鮮族海帶湯的做法:一.原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺，胡椒粉、豆油。二.做法:1、把牛肉放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來;2、泡好的海帶切段，放到牛肉湯...

給海帶去腥的方法步驟：1、將海帶徹底清洗乾淨，先把比較硬的幹海帶泡在清水裡，稍微泡一段時間海帶就變軟，然後用手搓洗海帶，或用乾淨的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水為止；2、用淘米水泡發...

有的地方海帶是用福爾馬林水泡的所以會有這個情況的。鑑別：福爾馬林泡過的海帶，顏色翠綠。泡福爾馬林海帶鑑別方法：在購買時可以通過看、聞、捏來鑑別。海帶加水、加鹽、加福爾馬林浸泡後...

材料：海帶、蔥、冬瓜、鹽、香油、蝦皮、色拉油。做法：1、將海帶盛入碗中，放置鍋裡，蒸30分鐘。2、冬瓜洗乾淨，去掉表皮跟瓤、籽的部分，切塊。3、大蔥切段，小蔥切成蔥花。4、將海帶拿出，浸泡在冷...

牛肉海帶豆腐湯材料：牛肉、新鮮海帶、豆腐、草菇。輔料：牛肉湯、鹽、雞粉、生粉、花生油。做法如下：1、牛肉先用鹽、雞粉、生粉、花生油拌好，靜放1個小時；2、海帶洗乾淨，切小段。豆腐切薄塊，...

材料：排骨、筒子骨、幹海帶、生薑、鹽、蔥花、胡椒、味精。海帶骨頭湯的具體做法如下：1、海帶用洗米水泡發之後切片，筒子骨先用清水漂去血水。2、鍋中放入涼水後開火，將筒子骨進行焯水，待水...

跟海帶相似的是裙帶菜。裙帶菜屬褐藻門，褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1-2米，寬50-100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故...

海帶用冷水焯水。若用開水焯水，會導致海帶裡面的腥味散發出來，即使煮好後腥味也會大量留在湯裡，影響口感。用冷水焯水可以讓腥味在加熱的過程中散發出去，同時對口感也沒有影響。...

青椒炒海帶主料：海帶200克、青椒80克。輔料：油適量、鹽1勺、姜適量，蒜適量、雞精半勺。青椒炒海帶的做法：1、準備好海帶絲，並清洗乾淨。2、鍋加水，放入海帶。3、焯水煮一下。4、準備好辣椒。...

食材：白蘿蔔，海帶，陳皮，牡蠣，海蛤殼，鹽，味精，雞湯。海帶白蘿蔔湯做法：1、將海帶，陳皮，牡蠣，海蛤殼放入熱水中加熱。2、燒開後40分鐘，將湯汁潷出。3、將煮後的海帶切成細絲。4、把白蘿蔔洗淨切成塊。...

海帶和竹筍是可以同食的。海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含...

海帶掉皮了不能吃，因為只有腐壞的海帶，才出現脫皮的情況，建議丟掉。根據研究表明每100g海帶中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿蔔素、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵、2.16mg磷，還含有豐...