什麼菜叫長壽菜

裙帶菜與海帶，被稱作長壽菜。

原因：

日本科學家對裙帶菜的研究發現，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇。而且裙帶菜中含有一種叫藻聚糖的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發生機率。

裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體須要的幾乎所有的礦物質，天天只要食用10克裙帶菜乾品，即可滿足人須要的各種礦物質的八分之一量到全部，這是其他自然食品難以達到的。

碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，胡蘿蔔素含量也很高，此外，還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維。

近些年，國內媒體對海帶報導較多，一些人對海帶的營養價值也瞭解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限止了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養成分與保健作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，儘可享用裙帶菜。