糖酥餅怎麼做又酥又脆

製作糖酥餅所需食材有普通麵粉、黃油、植物油、清水、白砂糖、黑芝麻。共分為5個步驟，以下是製作糖酥餅的具體操作：

操作/步驟

1、揉麵團

碗中倒入普通麵粉、白糖、植物油、清水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，包上一層保鮮膜，靜置半個小時。

2、揉黃油麵團

黃油軟化後倒入麵粉中揉成麵糰，蓋上保鮮膜備用。

3、擀麵團

麵糰用擀麵杖擀開，把油酥包進去，再用擀麵杖將麵糰擀成長方形。將麵餅由上至下捲起來，分成小劑子。

4、包餡料

把白糖、麵粉和黑芝麻混合。將小劑子擀成薄片，把餡料包進去捏緊。

5、烤酥餅

將餅放入提前預熱好的烤箱，用170度烤25分鐘即可。