漿水菜的做法

漿水菜就是用白菜或者芹菜作底料研製出來的菜，漿水菜也是西北地區的一道特色菜，今天我給大家介紹下漿水菜的具體做法！

1、首先，準備一個大玻璃瓶，把芹菜洗淨水控幹，然後切成小段備用。

2、取鍋燒水，水開之後給盆裡倒點晾涼。

3、再把切好的芹菜倒入鍋內剩下的開水裡過下水。

4、把芹菜在鍋裡焯至變色即可撈起控幹水份。

5、最後把控乾的芹菜裝到玻璃瓶裡，再把晾涼的開水倒進去，蓋上蓋子（煮麵條吃的時候可以把麵湯晾涼摻進去會更入味）；第二天漿水就可以吃了。