烤冷麵做法材料

1、鍋中倒油，小火加熱，放入烤冷麵麵皮。

2、打一個雞蛋，用鍋鏟打散，攤在麵皮上。

3、雞蛋大概凝固後，翻個面。小火煎麵皮的時候，把火腿也煎一下。

4、抹一層甜麵醬，擺上火腿，撒上蔥花和生菜。

5、兩端摺疊回來，稍微定型一下即可。

6、做好的烤冷麵取出，切成小塊兒。

烤冷麵，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。