南昌菜有哪些名稱是什麼

1、米粉蒸肉：南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏吃了不會生痱子；

2、三杯雞：因烹調雞塊加入甜米酒，豬油，醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名三杯雞；

3、藜蒿炒臘肉：每年陽春三月，南昌人特別喜愛用藜蒿炒臘肉；

4、鰍魚鑽豆腐：南昌民間長久流傳的一道名菜，只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎；

5、皇禽醬鴨：南昌煌上煌拷禽總社生產的傳統烤滷製品，該社據皇家貴族膳食營養配方，調合現代化人口感。