加麵粉，調到濃稠合適即可。
泡芙面不會失敗的關鍵：
1、麵粉要過篩，以免出現麵疙瘩。
2、麵糰要燙熟、燙透，不要出現糊底的現象。
3、每次加入雞蛋後，麵糊必須拌勻上勁，以免起發影響質量。
4、麵糊的稠稀要適當，否則會影響製品的起發度及外表美觀。
泡芙：是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
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