怎麼做蜂蜜柚子茶為什麼特別苦

材料：一個柚子，柚子三分之一的量蜂蜜，適量冰糖

方法：

1、準備好所有食材。

2、將柚子皮用鹽搓洗乾淨，用小刀把柚子最表面的黃色部分削下來。

3、削下來的柚子皮切成細絲後用鹽水泡一小時，剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。

4、柚子肉全部撥出來，撕成小塊。

5、先將柚子皮清洗乾淨，控幹水分。再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水。

6、開中火，慢慢熬製，直至水分熬幹為止。約一個小時時間。

7、熬製好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶裡，放置兩天即可。

柚子茶苦味來自柚子皮裡的白色絮狀物，為避免柚子茶苦味重，應儘量將柚子皮裡面的白色絮狀物刮乾淨。