一、材料：牛肉、芹菜、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、幹辣椒。
二、製作：
1、將牛肉切成小塊備用，姜、蒜切好備用。
2、備好炒鍋一個，放適量的油，開火到油熱，放入適當的花椒、姜、蒜，炒香後放入火鍋底料，和適當的豆瓣醬一起大火翻炒，可以加一些幹辣椒，用碗盛出放好備用。
3、備好電磁爐一個，將適當的湯鍋放在上面，加水，放炒好的火鍋底料一起熬。
4、鑑於牛肉腥味較重，可以適當炒一下，牛肉炒得半成熟即可。
5、洗好芹菜等喜歡吃的蔬菜或肉類，用盤
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