川菜中荔枝味怎麼調製

原料：豬肉片150克， 黃瓜片100克 ，蔥薑蒜共50克 ，白糖25克， 醋20克 ，醬油15克， 料酒15克， 精鹽2克，味精1克 ，水，澱粉25克， 花生油40克 。

製作：1、用少許鹽、水澱粉將肉片漿上，蔥薑蒜切片，用白糖、醋、醬油、料酒、味精、水澱粉對汁待用。

2、鍋燒熱，將油放入，將肉片下鍋炒散，把黃瓜、蔥薑蒜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。

特點：顏色紅亮，味似荔枝，酸甜可口。