涼片蘸水怎麼做

原料：豬腰500克、醬油10克、蘋果醋5克、純淨水500克、蔥末3克、蒜泥3克、花椒10克。

碗中調入淡口醬油、蘋果醋、純淨水。放入蔥末、蒜泥。花椒切碎放入碗中，調成料汁。豬腰從中間剖開。去除白色的腰臊。切片。鍋中加適量清水，放入花椒煮5分鐘。放入腰片。水煮開後關火。腰片在花椒水中浸泡10分鐘後撈出。蘸食即可。完成。