烤箱做蛋糕要什麼材料

蛋糕坯材料：雞蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、無鹽黃油60克。

餡料：櫻桃800克、動物鮮奶油300克、白蘭地80克。

做法：

1、預熱烤箱175度，雞蛋加白糖打至7分發，篩入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；

2、倒入蛋糕模，放中下層上下火烤35分鐘，時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；

3、櫻桃去核用50克白蘭地拌勻，鮮奶油打發後加入30克白蘭地拌勻，將蛋糕切成三片備用；

4、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油，鋪上酒漬櫻桃，再抹上奶油，加蓋另一片蛋糕重複以上的步驟；

5、三片蛋糕都蓋上後，用奶油將整個蛋糕覆蓋住，不用抹太平還需要撒巧克力；

6、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最後在上層和下層再擠一圈奶油，最後再點綴些黑櫻桃即可。