密封冰鎮活螃蟹放一宿還能吃嗎

能吃。

密封冰鎮活螃蟹放一宿還能吃，口感不如鮮活的螃蟹。當天買了次日吃，不需要冷凍，直接冷藏即可。螃蟹冷凍的時候要裝進保鮮袋密封好，防止水分揮發。在零下十八攝氏度環境中，螃蟹能夠保質半年。

解凍的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由彎曲，上鍋蒸20分鐘即可食用。蘸著醋和薑末吃，可以去腥提鮮，能夠驅寒。螃蟹味道鮮香，屬於寒性食材，體質虛寒的人不宜過多食用。秋季的螃蟹最為肥美，夏季最瘦。