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請問如何炒香砂鍋料

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請問如何炒香砂鍋料

香料:

小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黃10克,藏紅花3克,山奈5克,丁香3克,當歸10克,甘鬆10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10克,草蔻5克,肉桂10克,陳皮5克,沙蔘5克,紫草3克,玉果8克,白蔻20克,芝麻5克,良姜5克,草果10克,玉竹5克,八角20克。

做法:

1、香料汆水去雜質晾乾後打成粉;

2、鍋下菜籽油,燒至8成熱時,關火,下姜、蔥、蒜浸至出味並幹香時撈出,然後將菜籽油上火,下入餈粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒約40分鐘至香濃時即成。