處理蝦頭需蝦槍和沙包,共分為3個步驟,以下是處理蝦頭的詳細操作:
操作/步驟
1、剪掉須腳
用剪刀剪掉須腳,連兩根長鬚剪乾淨。
2、將蝦筋挑斷
將蝦筋挑斷或劃斷,以保持蝦筆直的造型。
3、洗淨
剪掉蝦槍,去掉沙包清洗乾淨即可。