松茸的吃法及做法

松茸可做鮮松茸土雞湯、松茸排骨湯、香煎松茸等。以松茸排骨湯為例，一共五個步驟，下面是松茸排骨湯詳細操作：

操作/步驟

1、浸泡

松茸溫水浸泡20分鐘。撈出清水洗淨，泡松茸的水不要倒。放置一會澄清備用。

2、焯水撈出

排骨清水洗淨血水。涼水入鍋。焯水撈出。溫水洗淨浮沫。

3、放入排骨

鍋內適量清水，排骨放入，松茸湯也一起倒入，放姜。

4、中小火燉

大火煮開，中小火燉20分鐘。松茸放入，中小火燉40分鐘。撇去浮沫和油。枸杞放入關火。

5、盛碗

盛碗，適量鹽調味。撒上香蔥碎即可。