檸檬枇杷怎麼製作方法

1、 這裡的分量大概是兩斤半的枇杷，然後兩隻檸檬。

2、 燒開水，枇杷放進鍋子裡面均勻滾動一下，使果皮受熱以便待會與果肉分離。

3、 剝下果皮，果肉去核之後建議放在大碗裡用小刀切開，或者是碟子上。因為新鮮果肉受熱之後一切開果汁很容易就會流出來，在案板上切的話很容易浪費掉。

4、 先把兩隻檸檬的皮給削去，最好削薄薄外面的一層皮，因為白色部分會苦，檸檬皮是最香的一部分。這裡用的是一隻檸檬切開備用，然後將檸檬皮全部切碎即可。

5、 把枇杷果肉和檸檬皮倒入鍋中，加上砂糖，等待果肉和砂糖結合分泌更多果汁。砂糖的量真不好說，因為每個人口味有所不同，我這裡大概是外面超市買的小包砂糖400g左右。糖一定不能太少，因為是幫助凝結果膠和有防腐功能。

6、 半小時之後就會看見很多汁液，我們就開始翻一下即可。