雞蛋皮有什麼作用

1、補鈣：雞蛋皮間隔了雞蛋殼和蛋清，含有很高的鈣元素，並且和蛋白質結合，屬於比較容易吸收的結合鈣，食用可補鈣健骨。

2、增強免疫力：雞蛋皮中蛋白質的含量也很高，但大多屬於角蛋白和粘液蛋白，不是很好消化吸收，黏多糖組成的糖蛋白是粘液蛋白的主要成分，食用可促進人體關節內的粘液蛋白合成，有緩解關節乾澀、疼痛的作用。

3、美容養顏：雞蛋皮在生活中還有一個重要的作用，就是用來做面膜，敷在鼻子、下巴等容易長痘痘的地方，雞蛋皮中的粘液蛋白能收斂面板，縮小毛孔，還能補充水分，起到美容養顏的作用。

4、養陰清肺：雞蛋皮性平、味甘，入肺經，作為中藥使用時可養陰清肺，適合適合陰虛、咳嗽不止、久咳哮喘、咽痛失音的患者使用。