求香芋餡的做法是用來做包子的

1、香芋去皮後洗淨，放鍋內蒸至香芋變軟即可；

2、把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥，壓成泥後可以直接過篩，也可以用料理機打成泥；

3、過篩後的香芋泥很細膩將香芋泥倒入不粘鍋內，加入細糖炒至細糖完全溶化再加入植物油；

4、把香芋泥炒至完全吸收植物油；

5、把炒好的香芋餡盛出放涼即可。