製作綠豆湯共五個步驟,需準備食材:綠豆500克、糖50克。注意熬湯的時候火不宜太大,以免水蒸發太快煳鍋底。以下是製作綠豆湯的詳細步驟:
操作/步驟
1、綠豆泡水
把綠豆放碗裡,加水泡半個小時,清洗乾淨。
2、煮綠豆
沙鍋放清水燒開,然後放入綠豆,水量略多於綠豆為宜。
3、燜煮綠豆
用大火燒煮,煮至湯水將收干時,新增開水,並把沙鍋蓋嚴,燜煮20分鐘。
4、加糖燜煮
撇去上浮的皮殼,加入糖再煮15分鐘,綠豆開花酥爛。
5、製作完成
15分鐘後,綠豆湯熬好即可食用。