馬蘇裡拉變質有什麼表現

馬蘇裡拉是一種芝士乳酪，如果表皮出現綠色斑點，長出細細的絨毛，或聞著有股酸臭味，那麼就說明已經變質了，變質的馬蘇裡拉千萬不要食用，因為這種黴菌是有毒性的，食用後對身體會產生很嚴重的負面影響。

馬蘇裡拉乳酪，是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，真正的馬蘇裡拉乳酪是用水牛奶製作的，正宗水牛奶製品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟後，就變得相當地軟，風味也增強了。