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豆渣怎麼黴
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豆渣粑也稱黴豆渣,是
湖北
孝感市豆製品行業的傳統名吃,它是以
豆腐
渣為原料,在一定工藝條件下發酵而製成的一種副食品。其發酵菌是稻草上的毛黴菌。黴豆渣遊離氨基酸
含量
高,味道鮮美,是營養豐富的風味豆製品。
Tags:
豆渣
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