雞蛋肉卷怎麼炒好吃

準備肉餡，然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。

然後加入少許的清水，然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。

碗中打入兩個雞蛋。

然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。

鍋中放少許油，中火燒油。

油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。

煎至一面定型後，翻面再煎另一面。

將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間。

然後沿著一個方向將雞蛋餅捲起來。

鍋中放一個盤，然後放入做好的雞蛋肉卷。蓋住鍋蓋蒸15分鐘。

出鍋裝盤切開就可以食用了。