蛋糕怎麼做用電飯鍋

食材：麵粉、雞蛋、糖、酵母、小蘇打、牛奶、食用油。

1、麵粉中加入雞蛋、糖、酵母、小蘇打。倒入一小杯牛奶。

2、加入少量油，攪拌均勻。和成麵糰，放入盤中發酵。

3、發酵好的麵糰放入電飯煲中。１０分鐘即可出鍋。

小提示：

１、加適量檸檬汁或者白醋，能使蛋白更白，同時可以穩定打好蛋白的氣泡，使它對熱更穩定。

２、蛋白要打發至能立起來，不然蛋糕也並不會蓬鬆。

３、用到的盆一定要無水無油的。

４、家裡電飯鍋沒有蛋糕的功能，那就選擇“煮飯”功能。